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2006 CHAMPAGNE PAUL BARA ”COMTESSE MARIE DE FRANCE”

100% Grand Cru - 100% Pinot Noir!

HERKUNFT Champagne, Frankreich
JAHRGANG 2006
WEINTYP Champagner
REBSORTE Pinot Noir 100%
ALKOHOLGEHALT 12%
€ 79,90 (inkl. USt)/0,75l

Paul Bara ist ein traditionsreiches Haus in der Grand Cru Lage Bouzy - im Herzen der besten Pinot Noir Weinberge. Und mit Chantal Bara ist das Haus noch heute in sehr charmantem Familienbesitz und genau darauf baut die Familie auch ihren Erfolg. Die Kenntnisse des Weinbaus und die Champagnerkomposition bei der Assemblage ist ein wohl gehütetes Geheimnis, welches von Generation zu Generation weitergegeben wird - natürlich mit stolzer Besinnung auf die historischen und traditionellen Verfahren. So wird auch heute noch mit einer grossflächigen Holzpresse per Hand der Saft sehr schonend aus den Trauben gepresst. Die erste Veredelung erfolgt in kleinen Fässern, die die Reifung besser unterstützen. Und für die Lagerzeit sind mindestens 24 Monate vorgesehen, für die Jahrgangschampagner sogar 48 Monate.

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