SHERRY AMONTILLADO ”MICAELA” BODEGAS BARON
Klassischer, sehr feiner Amontillado!
HERKUNFT Spanien
JAHRGANG oJ
WEINTYP Sherry trocken
REBSORTE Palomino Fino
ALKOHOLGEHALT 17,5%
€ 18,90 (inkl. USt) / 0,75l
Sherry wird in unterschiedlichen Varianten hergestellt und unter entsprechenden Handelsbezeichnungen angeboten, die ihre Eigenart im Wesentlichen durch den Alkoholgehalt, das Alter und das Ausmaß an Oxidation erhalten. Amontillado: Diese körperreiche Variante entwickelt sich zunächst mehrere Jahre unter Flor. In diesem Stadium ist der Wein noch ein Fino/Manzanilla mit etwa 15,5 % Alkoholgehalt. Der Fino entwickelt sich dann zum Amontillado, wenn durch ein Absterben der Florhefeschicht die Oxidation an der Luft einsetzt.
Der Amontillado "Micaela" ist 4-5 Jahre im Solera-System gereift
