2019 BEAUJOLAIS COTES-DE-BROUILLY "PIERRE BLEU" DOM. BLAIN
Beaujolais aus Spitzenbetrieb!
HERKUNFT Burgund, Frankreich
JAHRGANG 2019
WEINTYP Rotwein, trocken
REBSORTE Gamay
ALKOHOLGEHALT 13%
€ 19,90 (inkl. USt) / 0,75l
Die Domaine Blain wurde 2014 gegründet, als die Geschwister Lucie und Marc-Antonin Blain 14 Hektar Weinberge mit alten Reben an den Hängen des Mont Brouilly im Beaujolais erwarben. Marc-Antonin pflegt die Weinberge und vinifiziert den Wein, während Lucie den Betrieb leitet. Die Weine werden in Chassagne-Montrachet vinifiziert.
Marc-Antonin und Lucie besitzen Weinberge in den südlichsten Crus von Brouilly und Côte de Brouilly. Brouilly ist der größte Cru und bringt weiche und fruchtige Weine hervor, während Côte de Brouilly ein Vulkanhang ist, der strukturiertere Weine hervorbringt. Die Reben werden im traditionellen Gobelet-Verfahren erzogen und das Durchschnittsalter der Reben liegt bei über 50 Jahren.
Côte de Brouilly Pierre Bleue ist eine Cuvée, die aus 9 Hektar Rebfläche stammt, die 1954, 1956 und 1996 im Gebiet von Gilets gepflanzt wurde. Der Name bezieht sich auf blaugrünen Granit (bekannt als „Corne Verte“), der reich an Mineralien ist. Die Pierre Bleue-Cuvée wurde kreiert, um die einzigartige mineralische Besonderheit dieses alten Vulkanbodens hervorzuheben. Marc-Antonin verwendet bis zu 30 % ganze Trauben mit „burgundischer“ Gärung für 20 Tage und reift dann zehn Monate in großen Holztanks.
Geschmacksnoten
Marc-Antonin beschreibt diesen Wein als „linear mit gerader Struktur“. Nach Nordwesten ausgerichtete Reben bringen Spannung in den Wein, während der karge Boden für ein mineralisches Rückgrat sorgt. Der Wein zeigt Aromen und Geschmacksrichtungen reifer roter Früchte wie Erdbeeren und Kirschen, während ein Anteil ganzer Trauben zur Komplexität des Weins beiträgt.
Speisenbegleitung
Gamay hat einen geringen Tanningehalt und eine erfrischende Säure, was ihn zu einem idealen Rotweinbegleiter zu dunklem Fisch wie gegrilltem Lachs oder Thunfisch macht. Es kann auch ein hervorragender Kontrast zu öligen, fettigen oder salzreichen Speisen wie Saucisson Sec oder gebratenem Fleisch sein. Er passt zu klassischen Bistrogerichten wie Brathähnchen oder Steak Frites.
