2015 CHAMPAGNE PAUL BARA SPECIAL CLUB
Großer, üppiger Champagner aus den Montagne de Reims!!
HERKUNFT Champagne, Frankreich
JAHRGANG 2015
WEINTYP Champagner
REBSORTE Pinot Noir 70%, Chardonnay 30%
ALKOHOLGEHALT 12%
€ 69,90 (inkl. USt) / 0,75l
Paul Bara ist ein traditionsreiches Haus in der Grand Cru Lage Bouzy - im Herzen der besten Pinot Noir Weinberge. Und mit Chantal Bara ist das Haus noch heute in sehr charmantem Familienbesitz und genau darauf baut die Familie auch ihren Erfolg. Die Kenntnisse des Weinbaus und die Champagnerkomposition bei der Assemblage ist ein wohl gehütetes Geheimnis, welches von Generation zu Generation weitergegeben wird - natürlich mit stolzer Besinnung auf die historischen und traditionellen Verfahren. So wird auch heute noch mit einer grossflächigen Holzpresse per Hand der Saft sehr schonend aus den Trauben gepresst. Die erste Veredelung erfolgt in kleinen Fässern, die die Reifung besser unterstützen. Und für die Lagerzeit sind mindestens 24 Monate vorgesehen, für die Jahrgangschampagner sogar 48 Monate.
