2022 SAUVIGNON BLANC STEIERMARK BIO STERNAT-LENZ
Bio & Demeter aus der Südsteiermark!
HERKUNFT Steiermark, Österreich
JAHRGANG 2022
WEINTYP Weißwein trocken
REBSORTE Sauvignon Blanc
ALKOHOLGEHALT 12,5%
€ 12,90 (inkl. USt) / 0,75l
Zwei Faktoren prägen den Charakter eines Weines: Das Terroir und die Handschrift des Winzers! Das ist der Leitgedanke, der die Arbeit von Herbert Sternat prägt. Ihm geht es nicht darum, irgendwelchen Trends zu folgen. Stattdessen ist es sein Ziel, das Klima, den Boden und die Rebsorte unverfälscht wiederzugeben und so das wahre Wesen der Weine herauszuarbeiten. Die so entstehenden Weine zeichnen sich durch ihre Vielschichtigkeit, ihre Sortentypizität und ihre klare steirische Struktur aus.
Das Sortiment umfasst 2 Linien: Die trinkanimierende und fruchtige Klassik-Linie ist unkompliziert und ausdrucksstark zugleich und fungiert als idealer Begleiter zu fast jeder Speise und die beiden Lagenweine Chardonnay Schlossberg und Sauvignon Blanc Hohenegg zeichnen sich durch ihre besondere Intensität und Lebendigkeit aus.
Komplexes Bukett nach Minze und Brennessel, am Gaumen finessenreich, saftig und ungemein trinkanimierend Der Sauvignon blanc mit seinen kleinen walzenförmigen Trauben, voll von gelbgrünen Beeren, liebt leichte bis mittelschwere Böden mit guter Wasserführung. Wir versuchen die besonders reichhaltigen und frischen Fruchtnoten der Sorte Sauvignon hervorzuheben, die sich dann im Bukett und im Geschmack widerspiegeln. Nach kurzer Maischestandzeit, schonender Pressung und kontrollierter Vergärung reift der Sauvignon Blanc im Stahltank.
Der Sauvignon blanc gilt zu Recht als optimaler Fischbegleiter. Er passt aber auch gut zu Gerichten mit Gemüsebeilagen und Aufläufen.
