2009 CHATEAU DUDON SAUTERNES

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Klassischer Sauternes - Biologisch!

HERKUNFT Bordeaux, Frankreich
JAHRGANG 2009
WEINTYP Süsswein
REBSORTE Semillon , Sauvignon, Muscadelle
ALKOHOLGEHALT 14,5%
€ 21,90 (inkl. USt) / 0,375l

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Seit 1988 geben Evelyne und Michel Allien dem Weingut neues Leben. Auf Grund der Politik und Philosophie, die 1868 bereits der erste Besitzer des Weingutes festlegte (keine Unkrautvernichter) produziert das Chateau bis heute Wein aus biologischen Anbau. Seit 1994 verfügt das Château auch über ein Ferienhaus, in dem sich Weinliebhaber einmieten können. Im November wurde das Chateau dafür ausgezeichnet (Great Wine World Capitals).

Goldenes Kleid mit silbernen Nuancen.Die Aromen sind intensiv und komplex, mit exotischen und fruchtigen Noten sowie Honignoten. Am Gaumen bestätigt der Wein seine Komplexität, sehr elegant, mit einem schönen Gleichgewicht. Ein sehr langer Abgang wird unterstützt von einem Hauch Orangenschale, Safran und süßen Gewürzen. Ein grossartiger Wein.
Passt ausgezeichnet zu Carpaccio von Foie Gras, St. Jacques in Walnussöl, Lachs-Sashimi Salma, sautierten Safran St Jacques oder Foie Gras mit gebratenen Feigen.

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